12月16日、17日17：00-17：30，《回家吃饭》“新时代新鲁菜”2022创新大赛特别节目第三、四期在国内著名美食栏目—央视财经频道(CCTV-2)《回家吃饭》中播出。
《回家吃饭》“新时代新鲁菜”2022创新大赛特别节目第三、四期介绍了十九道创新鲁菜，分别是：“蹴鞠狮子头”、“妙笔生花”、“满城尽带黄金甲”、“阿茂黄河大鲤鱼”、“泰山祈福”、“书写新矿”、“百合梨膏烧牛肋”、“莓莓四季”、“千丝裹牛肉”、“阿胶蒲香黑猪肉”、“安丘姜蓉烤河鳗”、“蒙山养生白玉参”、“千层白菜”、“四喜丸子”、“一品海鲜狮子头”、“香煎无刺三文鱼”、“潍县酥锅”、“龙湖醉香鹅”和“鱼羊之恋”。这些创新菜品的背后，不仅是对味道的极致追求，更是对鲁菜文化的传承与发扬。
“蹴鞠狮子头”选用淄博临淄边河黑猪肉、博山池上桔梗、马踏湖白莲藕等原料精制而成，这道菜品造型精美，是鲁菜创新与当地食材与历史文化相结合的代表作之一。“满城尽带黄金甲”则是选用菏泽曹县黄河大鲤鱼，头尾金黄、肉质肥嫩，味道格外鲜美。“蒙山养生白玉参”这道菜选用了蒙山高海拔地区生长的蒙山白萝卜，当地人称为“蒙山白人参”，再加入云蒙湖河虾仁、蒙山黑猪肥膘制作而成，汤清味浓，口感清香，特别适合春冬季养生食用。这些制作精良，口味绝佳的菜品是鲁菜传承创新的精华所在，传统鲁菜的烹饪精髓被保留的同时巧妙地融入了现代创意元素，为食客们带来了一种全新的感官享受，让人们充分感受到鲁菜的独特魅力。
《回家吃饭》新时代新鲁菜2022创新大赛特别节目将持续为观众带来视觉与味觉的双重盛宴，接下来的12月23日、24日、30日，节目还将继续播出，探寻更多鲁菜之美，品味更多创新之韵。热爱美食的您，千万不要错过这一场场味蕾的狂欢！
监制| 赵飞
责编| 柴安东 庞振
记者| 朱路鹏
