贻贝（又称海虹、淡菜）和蛤蜊等
是近年发生贝类中毒的高风险贝类，
主要以麻痹性贝类毒素为主。
麻痹性贝类毒素是一种神经毒素，
赤潮发生时，
贝类大量摄食有毒藻，
藻毒素会在贝类体内累积，
当人食用该贝类时，
就存在发生中毒的危险。
症状主要包括
唇、舌、指尖、腿、颈麻木，
运动失调、头痛、呕吐、呼吸困难，
重症者会因呼吸肌麻痹而死亡。
预防贝类毒素中毒，
要对捕捞的贝类进行毒素监测；
对海水养殖区附近的水质
进行监测、预报，
如发生赤潮时，
应对养殖的贝类采取
适当的保护措施；
在容易发生贝类中毒的地区
开展相关食品安全知识宣传。
